ピザ生地

「芽ぶき玄米こがしっ娘」とは

弥生初期から続く北陸の稲作発祥地、石川県江沼平野。

この地でとれた餅米玄米を発芽→高圧蒸煮→焙煎→粉砕した香り豊かで栄養価の高い茜色のもち米粉(発芽玄米焙煎もち米粉)です。

化学調味料・化学添加物を一切使用しない安全、安心な食品です。

​◆製品の特徴◆

●グルテンフリー、ノンアレルギー

【発芽玄米焙煎米粉、砂糖、塩のみを使用】

●ヘルシー、安全、安心

【化学調味料、化学添加物を不使用】

●焦した香ばしい風味が特徴です

【焙煎による風味】

​●水で練るだけで弾力のあるお餅に。そのまま食べれます。

【煮ても焼いても型崩れしにくい】

●もしもの時の非常食に

【水だけで溶くとお粥・重湯に/練るとお餅に】

​●ピザ生地や、スムージー等、新しいレシピが可能になりました。

ふるいにかけた小麦粉

穂の宮農産は、グルテンフリー・ノンアレルギーの食品をお子様の健康のためにお届けします。

 食品は様々な材料で製造されていますが、穀物材料の小麦や蕎麦には、グルテンなどのアレルゲンが有り、​特にお子様への影響が強くアレルギーを発症します。
 また、大人になっても、様々なアレルギー症状を引き起こすことが知られています。
​ グルテン等のアレルギー物質以外に、化学調味料・各種食品添加物などによって、身体に悪影響を及ぼしていると考えられます。
 穂の宮農産は、独自開発した製法・機械により、自社栽培したもち米を玄米のまま発芽させ、蒸し焼きし、微粉砕したもち米粉『芽ぶき玄米こがしっ娘®』を製造販売しております。

お子様に、安心・安全をお届けします

芽ぶき玄米こがしっ娘®

~羽二重餅・大福餅用~(400g)

​¥1,188​(税込)

​未開封での賞味期限製造後10ケ月

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芽ぶき玄米こがしっ娘

~お雑煮・焼餅用~ (400g)

​¥1,188(税込)

​未開封での賞味期限製造後10ケ月

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商品説明

羽二重・大福餅用の餅米粉です。

​水で練るだけでお餅になります。

​使用例

材料の割合:

もち米粉=100g、砂糖=120g、塩=3g、水=120cc

01/ もち粉100g、砂糖100g、塩4g をボウルにいれて良く混合します。

02/   その中に水100~120ccを加え、餅状になるまで良く練ります。

03/ トレーに片栗粉を敷いて餅を出し、片栗粉を振りかけて餅を成形します。

04/ 発芽玄米こがし餅米粉なので、茜色の甘くしっとりした餅になります。

05/ ピーナッツ、干し葡萄、バナナチップスなどを混ぜればより美味しくなります。

06/ イチゴや甘栗、果物など好みの具材を包めば大福餅になります。

07/ 密閉容器に入れ冷蔵保存すれば、6~10日程度は柔らかく召し上がれます。

​   少々硬い場合は、レンジで短時間加熱すれば、柔らかくなります。

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商品説明

お雑煮・焼き餅用の餅米粉です。

発芽玄米からの米粉なので、高栄養価です。

使用例

材料の割合:

#80粉=100g、砂糖=8g、塩=4g、水=80cc

01/ 餅米粉100g、砂糖8g、塩4gをボウルにいれて良く混合します

02/ その中に水80~100ccを加え、餅状になるま良く練ります。

​  

03/ トレーに片栗粉を敷いて餅を出し、片栗粉を振りかけて好みの成形にします。

04/ 厚5~7mm、30×40mm程度の大きさにすると、煮ても焼いても直ぐに柔らかくなり食べやすいです。

05/  お餅をラップで包み冷蔵保存すれば、10日程度は固くなりません。

06/ レシピ例① お雑煮、おしるこにしたり、お湯又はレンジで温めて、砂糖しょうゆ、バター、大根おろし等を付けて食べます。

07/ レシピ例② 焼餅にし、あずき餡、きな粉、バター醤油等を付けてお召し上がり下さい。

08/ 冷凍保存をすれば、長期間保存可能です。

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商品説明

ピザ・団子用の餅米粉です。

グルテンフリーのピザ生地や香ばしい団子が作れます

使用例

01/ 餅米粉100g、砂糖8g、塩4gをボウルにいれて良く混合します

02/ その中に水80~100ccを加え、餅状になるま良く練ります。

​  

03/ お餅を4等分し、片栗粉を振りかけて球状に成形にします。

04/ クッキングシートの上で、厚4mm、直径20mm程度の大きさに伸ばします。

05/  生地の間にキッチンシートを挟んで重ね、ラップで包み冷蔵庫に入れて置けば

   4~5日間は何時でも使用できます

06/ 生地の上にピザ具材をのせてオーブンレンジで3~5分焼けば、表面パリッと中が 

   もっちりした美味しいピザになります。

07/ レシピ例② 焼餅にし、あずき餡、きな粉、バター醤油等を付けてお召し上がり下さい。

08/ 団子の場合は、片栗粉をつけて団子にして茹でて、タレをかければ美味しい団子になります。

芽ぶき玄米こがしっ娘

~ピザ・お団子用~ 400g  1袋

​¥1,188(税込)

​未開封での賞味期限製造後10ケ月

芽ぶき玄米こがしっ娘

~スムージー用~ (400g)

​¥1,188(税込)

​未開封での賞味期限製造後10ケ月

材料の割合:

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​お好みで米粉の量を増やしてお試し下さい。急ぎの朝食に代用できます。

 05/

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商品説明

スムージー用の餅米粉です。

発芽玄米焙煎餅米粉を微細粉砕した、香ばしい苦みが特徴の100%餅米粉になります。

高圧で蒸し、焙煎し、微細粉砕した米粉ですので、水に溶くだけで飲めます

​使用例

#1000粉=10g、水=120cc、冷凍フルーツ、野菜=適量、砂糖、蜂蜜=少々(フルーツ、野菜を冷凍せず使う場合は角氷を入れる)

01/

ミキサーに水(120cc)、#1000粉(10g)を入れます

02/

その中へ冷凍したバナナ・リンゴ・苺などの果物、小松菜・ほうれん草などの野菜(冷凍しない場合は角氷も追加)を入れ、ミキサーで攪拌します

03/

甘さは好みに応じて砂糖(蜂蜜)で調整します

04/

茜色(薄い茶色)の、おこげの香ばしい香りが漂う、栄養価の高い飲料の完成です