お餅お好み焼

30分

2人分

お餅お好み焼

長いものスリおろしを入れたように、もちもち食感のお好み焼です。

作り方

  1. キャベツ切りにし、ネギも切ってボウルに入れておく。

  2. お湯を沸かし、和風ダシをとかし冷ましておく。

  3. ボウルに粉類を入れて混ぜる。

  4. キャベツのボウルに玉子、ダシ汁、粉類、天カス、(お好みで紅しょうが)を入れて混ぜる。

  5. 中火でフライパンに油を敷き、4を入れ平らにひろげる。

  6. 5の上にバラ肉を並べ、蓋をして弱火にする。

  7. 香ばしい香りがしてきたら裏返し、再び蓋をし焼く。

  8. 蓋を取り、火を止め、暫し水分を飛ばしこんがりさせる。

  9. お好みソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をトッピングして出来上がり。

​ワンポイント

豚バラ肉を別のフライパンで焼いてからトッピングすると香ばしく焼けます。

材料

  • 芽ぶき玄米こがしっ娘® 100g

  • 薄力粉 100g

  • 卵  2個

  • 水 100cc

  • 和風だし 適量

  • キャベツ 2〜3枚

  • ネギ 約2cm

  • 豚バラ肉  2~4枚

  • サラダ油 適量

  • 天カス おおさじ6

  • 紅しょうが 少々

  • お好み焼きソース 適量

  • マヨネーズ 適量

  • 青のり 適量

  • かつお節 適量