サックサク米粉クッキー

サックサク米粉クッキー

袋で作る簡単クッキー。小麦、乳製品、卵、大豆不使用!なのに米粉とは思えないほどサックサクです。

作り方

① ★の材料を全て袋に入れる。

② 空気を入れてふる。まぜる。

③ 油を入れ、良く混ぜ揉む。

④ 水を入れ、ふたたびもむ。よく捏ねる。(この時水分が足らなかったら水を1〜3g程たしていい)。

⑤ ひとまとめにする。(この時丸の端がひび割れるようなら水不足。)

⑥ 袋の上から伸ばす。

⑦ ハサミで袋をカットする。

⑧ 好きな型をとる。

⑨ ナイフやスケーパーを利用して移動させる。

⑩ 170度に余熱したオーブンで15分焼く。

⑪ 表面がこんがり焼き目がついていれば出来上がり。


​ワンポイント

※米粉クッキーは崩れやすいので型取りせず、簡単な形で

材料

★芽ぶき玄米こがしっ娘® 60g

★アーモンドプードル 20g

★片栗粉 10g

★砂糖 25g

★塩 1g

★ベーキンッグパウダー(アルミフリー) 0.5g

  • 植物性の油 40g

  • 水20g