ピーナッツ羽二重餅・干しぶどう入羽二重餅

20分

2人前

ピーナッツ羽二重餅・干しぶどう入羽二重餅

ピーナッツ・胡麻風味の羽二重餅と干しぶどう入羽二重餅のセットです。

作り方

  1. ボウルに芽ぶき玄米こがしっ娘、砂糖、食塩を入れよく混ぜる

  2. 1に水を入れよく混ぜ、へらでよく練ります。

  3. ピーナッツをフードプロセッサーで粉々にし、1の半分に黒ごまと共に入れ、混ぜて練り込みます。もう半分には干しぶどうを入れて練り込みます。

  4. バットの中に片栗粉を敷いておき、3のお餅を片栗粉をまぶしながら手で薄く伸ばします。

  5. 包丁でお餅を短冊状に切り、小口にも片栗粉をまぶして出来上がりです。

包丁にお餅がくっつきやすいので、綺麗なふきんで包丁を拭きながらか、包丁を洗いながら切ってください。

​ワンポイント

芽ぶき玄米こがしっ娘®は、水で練るだけで香ばしいお餅になります。
作りたては粘りが強いので、一晩寝かせてから切り分けると切り易いです。
ラップで包んで冷蔵保存しておけば、4,5日柔らかいまま食べられます。

材料

  • 芽ぶき玄米こがしっ娘®~羽二重餅・大福餅用~ 100g

  • 砂糖 80g

  • 水    120g

  • 食塩 4g

  • ピーナッツ(皮無し)20g

  • 黒胡麻  適量

  • 干しぶどう 適量

水で練るだけでお餅になります。新感覚の羽二重餅です。