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produced by 穂の宮農産株式会社
ピーナッツ羽二重餅・干しぶどう入羽二重餅
20分
2人前

ピーナッツ・胡麻風味の羽二重餅と干しぶどう入羽二重餅のセットです。
作り方
ボウルに芽ぶき玄米こがしっ娘、砂糖、食塩を入れよく混ぜる
1に水を入れよく混ぜ、へらでよく練ります。
ピーナッツをフードプロセッサーで粉々にし、1の半分に黒ごまと共に入れ、混ぜて練り込みます。もう半分には干しぶどうを入れて練り込みます。
バットの中に片栗粉を敷いておき、3のお餅を片栗粉をまぶしながら手で薄く伸ばします。
包丁でお餅を短冊状に切り、小口にも片栗粉をまぶして出来上がりです。
包丁にお餅がくっつきやすいので、綺麗なふきんで包丁を拭きながらか、包丁を洗いながら切ってください。
ワンポイント
芽ぶき玄米こがしっ娘®は、水で練るだけで香ばしいお餅になります。
作りたては粘りが強いので、一晩寝かせてから切り分けると切り易いです。
ラップで包んで冷蔵保存しておけば、4,5日柔らかいまま食べられます。
材料
芽ぶき玄米こがしっ娘®~羽二重餅・大福餅用~ 100g
砂糖 80g
水 120g
食塩 4g
ピーナッツ(皮無し)20g
黒胡麻 適量
干しぶどう 適量
水で練るだけでお餅になります。新感覚の羽二重餅です。
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