豆腐ハンバーグ(肉、小麦、玉子、牛乳無)

30分

2~3人分

豆腐ハンバーグ(肉、小麦、玉子、牛乳無)

グルテンフリー・ノンアレルギーのハンバーグです(^▽^)/

作り方

準備  木綿豆腐を水切りしておく。重しをするとか、レンジで温めるとか。


  1. 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒め、別皿に取り出しておく。(塩・胡椒もする)

  2. フライパンに水切りし豆腐を入れ、木じゃく等で潰しながら炒め水気を飛ばす。

  3. デミグラスソーズの1/3を入れ味付けする

  4. 3をボウルに入れ、こがしっ娘、ナツメッグを入れ混ぜる。成形しやすい程度にこがしっ娘の量を調整して下さい。

  5. 小判型等に丸め、油をひいたフライパンで焼き色が付く程度に焼く。(火を通す必要無し)

  6. 皿に取出し、そのままのフライパンにデミグラスソースを入れ加熱する。

  7. お皿のハンバーグにかけて出来上がり(^▽^)/

​ワンポイント

玉子が大丈夫な方は玉子を、お肉が大丈夫な方はお肉を加えて作られたら良いです。

材料

  • 木綿豆腐  300g

  • 玉ねぎ    60g

  • こがしっ娘~羽二重・大福餅用~ 15g

  • 塩コショウ  適量

  • ナツメッグ  適量

  • デミグラスソース 140g