準備　　木綿豆腐を水切りしておく。重しをするとか、レンジで温めるとか。

1. 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒め、別皿に取り出しておく。（塩・胡椒もする）

2. フライパンに水切りし豆腐を入れ、木じゃく等で潰しながら炒め水気を飛ばす。

3. デミグラスソーズの1/3を入れ味付けする

4. ３をボウルに入れ、こがしっ娘、ナツメッグを入れ混ぜる。成形しやすい程度にこがしっ娘の量を調整して下さい。

5. 小判型等に丸め、油をひいたフライパンで焼き色が付く程度に焼く。（火を通す必要無し）

6. 皿に取出し、そのままのフライパンにデミグラスソースを入れ加熱する。

7. お皿のハンバーグにかけて出来上がり(^▽^)/