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餅チーズチヂミ

20分

2人分

餅チーズチヂミ

もち米粉（芽ぶき玄米こがしっ娘®）入のチヂミです。ピザ用の粉がお勧めです。

作り方

  • ねぎとキムチはざく切りにします。

  • ボウルに粉類をを入れて混ぜ、その後、溶き卵、水、顆粒だし、ネギ、キムチ、チーズを加えて混ぜ合わせます。

  • 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、上記をお玉を使い入れ、薄く伸ばします。フタをし、弱火にします。

  • その間につけだれの材料を混ぜ合わせておきます。

  • 焼き目が付いたら裏返し、蓋をし、弱火のまま5分程焼きます。

  • 中まで火が通ったら、蓋を外し火から下ろします。

  • 柔らかいので、フライ返しで切り分けてお皿に盛り付けると盛りやすいです。

​ワンポイント

ニラ、キャベツ等を加えてお好み焼き風にしても良いです。

材料

生地

  • 『芽ぶき玄米こがしっ娘®』50g

  • 薄力粉　　50

  • 卵 　　　　1個

  • 水　　　　1000ml

  • 顆粒和風だし　小さじ１

  • 白菜キムチ　　100g

  • 細ねぎ　　1/3束　　　　

  • ピザ用チーズ　　60ｇ

  • ごま油　　　大さじ１

漬けダレ

  • 醤油　　　　　　大さじ1/2

  • 酢　　　　　　　大さじ1/2

  • 豆板醤　　　　　小さじ1/2

  • ごま油　　　　　大さじ1

  • すりごま　　　　適量

  • 砂糖　　　　　　小さじ１

  • すりおろしにんにく　少々

『芽ぶき玄米こがしっ娘』を入れる事で、もちっとした食感に仕上がりますよ。より食べ応えもあるので、満足する一品になっています。ぜひお試しくださいね！

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